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胡鸿远在生产现场与技术员讨论面包醒发工艺。
□ 玉溪日报全媒体记者 滕舒琪 1994年，大专毕业的胡鸿远入职福建达利食品有限公司，成为一名品控员。28年间，他先后被调任成都、湖北、济南和云南的达利食品有限公司。通过自己的努力，他考取高级烘焙师证书，从一名品控员升为云南达利食品有限公司的品质部管理员。 任职期间，胡鸿远在把控产品质量的同时，还带领同事改进老旧的质检方式。在生产旺季，面对产量大、时间紧的问题，他默默坚守岗位，连续工作10多个小时，起早贪黑、通宵达旦已是常事，即使再忙也严把产品质量关，决不允许出现残次品。胡鸿远说：“我并不觉得长时间工作有多么辛苦，我只不过是做好了自己的本职工作而已。不出现残次品就是我的工作目标。” 在进行产品质检时，胡鸿远发现现有质检方法有时会对产品造成一些不必要的浪费。在向领导汇报后，他和同事不断改进现有质检方法，经过数十次尝试，终于得出一套高效节能的检测方法，为公司节约了生产成本，大大提高了经济效益。 在胡鸿远担任云南达利食品有限公司品质部管理员期间，他连续多年带领公司完成HACCP食品安全质量体系认证、ISO9001质量管理体系认证，从根本上提高了食品的安全管理水平和质量管理水平，降低了运营成本，提高了经济效益。 在2020年春节疫情暴发期间，除了做好本职工作，胡鸿远一直坚守在一线，留守值班室。他带领化验室值班同事给全厂配置消毒药水，指导消毒人员如何开展消毒工作。当各种抗疫物资紧缺时，他提出想要为坚守在疫情一线的医务人员捐赠物资的想法。经过沟通，这一建议得到了领导的大力支持。云南达利食品有限公司向玉溪市红十字会捐赠了豆本豆营养豆奶3465件，为奋斗在一线医务人员的营养健康提供了保障。“无论是带领同事开展消毒工作，还是倡议为医务人员捐献物资，我在做这些事情的时候，并没有想它是多么了不起的事。我只是觉得，保护好同事的安全健康，为一线医务人员提供一些食品，这是我作为一名食品公司员工应该做、能够做的事情。”胡鸿远说。 胡鸿远恪尽职守、勤政务实，2021年在玉溪市工业转型升级工作中被评为先进个人，还成为2022年云南省五一劳动奖章获得者。他表示，所获得的荣誉是政府和公司对自己工作的认可，他决不会辜负这份信任，无论在哪个岗位上，都将兢兢业业做好本职工作。
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